Bizcocho de limón al aroma de dos chocolates.

Hola a tod@s!! Ya estoy de nuevo por aquí, espero poder tener un poco de tiempo aunque sea cada semana, para poder compartir con vosotros todas las recetas que tengo acumuladas, y que quiero ir publicando...

Bien os decía el otro día, que publicaría la receta de una tarta de cumpleaños que hice este fin de semana.

El motivo de celebración, un cumpleaños de alguien especial.

Os dejo la receta detallada y espero que la podáis hacer y os guste tanto, como a nosotros.

Un saludo para todos los que estáis por aquí y hasta prontito !!

Gracias por leerme.

Ingredientes para un molde de 20cm (8-10 personas):

* Para el bizcocho:

185 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

200 gr. crema de queso.

1/2 cucharada de esencia de limón o la ralladura de un limón.

330 gr. azúcar.

3 huevos.

250 gr. levadura.

1 sobre levadura en polvo.

* Para la cobertura:

200 ml. Nata líquida.

200 gr. chocolate para postres.

PREPARACIÓN

1.- Precalentar el horno y engrasar el molde.

2.- Mezclar la mantequilla junto con el queso y el limón, hasta que estén totalmente integrados. Incorporar el azúcar y batir un poco más con la amasadora o batidora de mano...

3.- Ir añadiendo los huevos de uno en uno a la mezcla y continuar mezclando.

4.- Añadir la harina y la levadura tamizada, con moviéndose suaves hasta que se unifique la masa.

5.- Verter en el molde y dejar cocer, almenos una hora a 185 grados. Ir comprobando la cocción con un palillo.

6.-. Dejar enfriar y desmoldar.

7.- Para la cobertura: prepara en un cazo la nata líquida y el chocolate a trozos y pongo a fuego medio, hasta que se disuelva el chocolate y se unifiqué junto con la nata. Dejar enfriar un rato y cuando empiece a espesar, verterlo sobre el bizcocho y decorar con láminas de chocolate blanco.